Frisches Schweinefleisch ab Hof / Linz
Direkt vom Hoflehnergut
"Das schmeckt man: Frisches Schweinefleisch von unseren Hausschweinen, die am Hof aufwachsen mit eigenem Getreide gefüttert werden und stressfrei am Hof geschlachtet werden."
Schlachtung am Hof in den ungeraden Kalenderwochen. Mit rechtzeitiger Vorbestellung sichern Sie sich Ihre Gustostückerl.
Frisches Schweinefleisch – unser "Sixpack" vom Schwein
Für jede Anforderung den richtigen Teil vom Schwein
Lungenbraten
Filetstück, sehr mager, zart und saftig.
Verwendbar für: Sous Vide, Medaillons, gewürfelt für Geschnetzeltes oder Spieße und vieles mehr.
Schopfbraten
Schönes saftiges, marmoriertes Fleisch mit Schwarte, ohne Knochen; Verwendbar für: Schweinsbraten und als Schopf-Kotelett zum Grillen, auch mariniert.
Schulter
Kräftiges, eher mageres Fleischstück
Verwendbar für:
Schweinsbraten, Geschnetzeltes, Gulasch und vieles mehr.
Kaiserteil
Sehr mageres Fleischstück und das Beste Fleisch für Schnitzel!!!
Verwendbar für: Schnitzel, aber auch für mageres Geschnetzeltes, Spieße.
Karree mit Schwarte
Saftiges Fleischstück mit Schwarte und ohne Knochen; Verwendbar für:
Schweinsbraten und als Kotelett zum Grillen, auch mariniert.
Bauchfleisch
Saftiges, schön durchzogenes Fleischstück ohne Knochen; Verwendbar für:
Schweinsbraten, in Bauchstreifen geschnitten zum Grillen, auch mariniert.